Archives de l’auteur : greg

Les vins & pétillants

A la Parra chaque flacon que nous débouchons dévoile de belles histoires de passions:

celle du maraicher qui a soigné la plante, celle du maitre de chai qui a transformé le fruit, soucieux de perpétrer une tradition ancestrale, celle
de tous ceux – sommeliers, formateurs, gastronomes, … qui nous ont amenés à ces découvertes, marquées par leur terroir, produites par
des vignerons de tous horizons qui travaillent dans la recherche permanente d’authenticité… à ces vins fins jamais corrigés…
Purs, sobres, festifs !

Finger food

Le finger food qui va à l’encontre du mauvais fast food.
Ici l’individualisme gastronomique et le sempiternel menu en trois temps font place à la dégustation conviviale et décomplexée autour de bouchées aux produits du terroir voir d’autres terroirs simples ou pointues toujours précises & vibrantes.

Le Pintxo

L’art basque de la cuisine en miniature.

Les pintxos se distinguent des tapas de « toda la vida » car ils sont dans leur nature ou finalité des plats élaborés spécifiquement en petites
portions individuelles à la préparation créative et adaptable à toutes les cultures culinaires.

A La Parra, on ne mange pas comme ailleurs, on goute à tout !

Le repas partagé prend alors tout un autre sens…

Concept

« La Parra » est avant tout un espace de rencontres, un lieu cosmopolite, culturel et à dimension humaine où nous favorisons la création de liens sociaux à travers une façon originale de manger « Les Pintxos », d’écouter, d’échanger, d’apprendre et de découvrir un très beau quartier « hyper central », en pleine évolution. La Parra est aussi un bar chaleureux pour un rendez-vous, une réunion, un apéro ou une fête entre amis… et le service billetterie sans frais de nombreux événements.